BRENDERUP: Sidst da bageren i Brenderup fik nye fliser på vægene var de brune og årstallet var 1980, men i disse dage bliver de fliser taget ned og nye hvide fliser bliver sat op.

Og fliserne er ikke det eneste, som bliver lavet om. Hele bageriet får en stor omgang: Gulvene bliver støbt på ny og der bliver lagt gulvvarme, nyt inventar er indkøbt fra en anden bager i Nordjylland og loftet bliver sænket, så de nye elinstallationer kan blive gemt væk. Men på trods af alt det er den største ændring i Brenderup Bageri for kunderne nok, at det bliver udvidet med 25 kvadratmeter.

- Vi udvider primært for at få mere plads, fortæller bager Kristian Hvenegaard, som ejer bageriet med sin kone, Lisbet. Og plads er der brug for hos bageren.

- Om sommeren har vi jo kunder stående helt ude på gaden i kø, fortæller Lisbet Hvenegaard.

Gennemrenoveret

Det er ikke kun bagerbutikken, som får den helt store omgang i disse dage, ovenpå bageriet er der ved at blive lavet omklædning til personalet og et kontor til bageren og alle hans papirer.

- Vi udvider også for at blive mere effektive, når vi får væltet væggen mellem butikken og bageriet, får vi nemlig også mulighed for at få en elevator til kagerne og generelt mere plads til at stille vores brød, fortæller Kristian Hvenegaard, som også selv hjælper håndværkerne med arbejdet, når han ikke lige bager brød.

Den midlertidige butik

Selvom håndværkerne har indtaget bageren, så er det stadig muligt at købe brød hos bageriet.

- Vi har åbnet en midlertidig butik omme bagved, imens vi bygger om, så kunderne har stadig mulighed for at købe vores kager, siger Lisbet Hvenegaard. Bagerparret åbnede den midlertidige butik først i marts og regner allerede med, at deres nye bagerbutik på 55 kvadratmeter står klar midt i april.

- Vi skal jo være klar til turisterne kommer til byen, siger bageren. Som også fortæller, at kunderne tager det pænt, at de skal gå ind omme bagved nu.

Ægteparret købte stedet for ni år siden, og har nu gennemrenoveret alt på stedet.

- Vi skal bestemt ikke klage, for det går godt. Vi har været heldige med at få mange trofaste kunder, vi ligger et godt sted, også får vi besøg af mange turister om sommeren, siger ægteparret Hvenegaard med et smil.